Esta línea pretende analizar las condiciones materiales de la existencia de los seres humanos a través de sus restos óseos, dentales y de tejidos blandos. Se incide especialmente en cuestiones de nutrición y dieta, marcadores musculoesqueléticos de actividad física, procesos de estrés y patologías, así como en arqueología de los gestos funerarios. Se trabaja también en diversos periodos y contextos históricos.