La quinta línea de investigación, Historia del deporte, tiene como objetivo la elaboración de estudios que versen sobre la historia del deporte y de la educación física desde la Antigüedad hasta la época actual, y la reflexión sobre la concepción del cuerpo de ayer a hoy. Su coordinador y principal investigador es Miguel Ángel Betancor León, aunque han colaborado también ocasionalmente Germán Santana Henríquez, Antonio María Martín Rodríguez y Belén González Morales. La financiación externa de la línea se ha sustanciado en la concesión de cinco proyectos de investigación, sobre Arbitraje deportivo FIFA (2009), Desarrollo web FIBA Europe (2009), Programa de Formación e-REF 2010FIFA Mundial (2008-2010), Formación Arbitral FIBA Europe (2007) y Análisis de las actuaciones arbitrales (2001-2002). Además de estos cinco proyectos, la línea ha generado un artículo en revista, 8 capítulos de libros, 4 participaciones en congresos y un premio de investigación. Se han organizado, además, tres seminarios internacionales sobre instrucción de árbitros y jueces de baloncesto (2007, 2008, 2009), y otro sobre los aspectos más teóricos de la concepción de la imagen del cuerpo (2004). Entre los temas abordados en las publicaciones podemos destacar un análisis sobre la construcción del discurso corporal, una reflexión sobre las descripciones de las prácticas físico-corporales canarias en la literatura generada por los viajeros del siglo XIX, estudios sobre los juegos tradicionales canarios y sobre el arbitraje deportivo, en especial del baloncesto y la lucha canaria, con una reflexión sobre sus implicaciones éticas, así como una serie de análisis sobre la creciente importancia de las TICs en la formación de los jueces y árbitros y el novedoso desarrollo de la score-sheet digital.